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【減量飯】糖質0麺でカルボナーラ


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減量も3、4ヶ月たつと
普段はあまり食べたいと思わない
甘いもの味が濃いもの
欲しくなります(^-^;


先日
どうしてもカルボナーラ
食べたくなりました

ただ、減量中なので
通常のカルボナーラだと
カロリーも脂質も高いので

罪悪感があります


そこで
糖質0麺を使って
カルボナーラを作ることにしました

カルボナーラ

糖質0麺

いわゆる「こんにゃく麺」です
180㌘で15キロカロリー…ほぼ0です



しらたき

これと
「しらたき」でも試してみようと思い
混ぜました

こちらも100㌘で6キロカロリー
ほぼ0!


便利な世の中です(笑)

冷凍

ただ、実際の使用方法である
水切りだけでそのまま
食べると
食感が柔らかすぎ

「パスタ感」がほぼありません

そこで調べてみると

「1度冷凍すると水分が抜けて
食感が固くなる」

という情報を見つけました

裏面の表示には
「凍らせないでください(食感が固くなってしまう)」の文字が…


今回求めてるのは
食感の固さなので

この表示は無視して凍らせます(笑)

凍らせる前は
いかにも柔らかそう…

これを半日ほど冷凍すると
こんな感じ

解凍

これをレンジで解凍すると
こんなに水が出てきました汗


これを
オリーブオイルで少し炒めます

見た目も
明らかに細くなって縮れて固そう

しらたきは縮れすぎー(笑)

カルボナーラソース

これに
市販のカルボナーラレトルトソース

ここは妥協しました(笑)
豆乳などで作ることもできるみたいですが
そうなると
さすがに求めているカルボナーラ感が少なくなるかなと思ったので
レトルトのものをチョイス

麺は㌍などほぼ0なので

実質
このレトルトソースの成分が
摂取する分です
脂質は出来る限り低いものを
チョイス(笑)

出来上がり

ここにちょびっと㌍贅沢をして
卵黄を足しました(テヘペロ←)

見た目は上手いこと出来た気がします!

食べた感じは
味はレトルトソースのものを
使ったこともあって

ほぼカルボナーラ!(・∀・)v

感想

糖質0麺

問題の麺ですが
「糖質0麺」の方は

パスタの固さとは違います

固さもあって合格点をあげても良いでしょう(何様?笑)

しらたき

「しらたき」の方は

…外れです(笑)

固いというより
グニグニしてゴムを食べてる感じ汗

縮れているのでほどけにくい

これは冷凍せずにそのまま食べるのが
正解です

「糖質0麺」を使ったカルボナーラ

今後もやると思います




では。


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