減量をしている途中から主食を「ご飯」から「オートミール」に変えているのですが、それが本当に自分に合っていると感じています。
目次
オートミール
オーツ麦を脱穀した後調理しやすいように加工されたもので、「oats（オーツ麦）」と「meal（食事）」の言葉を掛け合わせ「オートミール」と呼ばれてます。
おやつ感覚で食べるような「グラノーラ」の主成分でもあるのですが、「オートミール」は甘味や油分を含まないのでグラノーラに比べてカロリーが低いです。
栄養満点
[100㌘当たり7.2㌘]の食物繊維はお米の約22倍。
他にもカルシウムやビタミンタンパク質なども豊富です。
低GI
食後の血糖値の上昇を数値化した「GI値」。これが高いと血糖値が上がりやすく「インシュリン」という脂肪を作るホルモンが分泌されやすいです。
逆にGI値が低いほどインシュリンが分泌されにくく太りにくいのですが「オートミール」はこのGI値が非常に低いです。
ご飯が【88】なのに対してオートミールは【55】。
注意
無味
基本的に味付けはされてないのでそのまま食べてもパサパサの無味です。水分を含ませて柔らかくし味付けする必要があります
カロリーは高い
・・・と思うかもしれませんが注意点もあります
100㌘当たり380㌔㌍。
ご飯が[100㌘168㌔㌍]なので、オートミールはそれと比べるとだいぶカロリーが高いです。
高カロリーなのに？
…と思うかもしれませんが少しからくりがあります。オートミールは水分を含むと膨らむので結果的に少量でお腹が満たされます。
僕が過去上げた オートミール茶漬け
それなりの量があり食べた後の満足感を感じますが、オートミールは40㌘(2分の1カップ)しか使っておりません。
同じ重さで比較するとご飯よりカロリーは高いですが、膨張分を考えると少量で満足感を得られるので結果的に減量に向いています。
向き不向き
…という意見があります。
むしろ1日の食事で一番楽しみなのがオートミールってくらいです。トレーニング中から終わった後の オートミールのこと考えています。
雑炊
僕がハマっているのが【雑炊】です。
- 水250㍉㍑程
- オートミール40㌘(2分の1)
- 鍋キューブ(雑炊の元など好きな味付け)
- 鶏むね肉orシーフード 150㌘
- 卵1個
- (ねぎ(お好みで))
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STEP1鍋に水と鍋キューブを入れて沸騰
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STEP2オートミールと食べやすい大きさに切った鶏肉(シーフード)を入れて3~4分
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STEP3食感を残すため残り1分くらいのところでネギを入れる
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STEP4最後30秒くらいのところで溶き卵を入れかき混ぜる
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STEP5完成
1.鍋に水と鍋キューブを入れて沸騰
2.オートミールと食べやすい大きさに切った鶏肉(シーフード)を入れて3~4分
3.食感を残すため残り1分くらいのところでネギを入れる
4.最後30秒くらいのところで溶き卵を入れかき混ぜる
完成
ちなみに
鶏むね肉は予め150㌘ずつ小分けして冷凍して、食べるときにレンジで解凍しています。
鶏むね肉もシーフードもコストコです。
結構量が多くて満腹になれます。これが楽しみです。
海外の朝ごはんのような牛乳やフルーツを入れて洋風な味付けにもできますが、僕はオートミールは和食の味付けが合うと思ってます。
これからも苦が無くむしろ楽しみで続けられそうです。
ちゃんと完食します。
では。
